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Page d'accueil » Catalogue » Espagne » Ribera del Duero » SP2008275

20 Article dans cette catégorie

AVAN Cepas Centenarias 2006

69,00 EUR
incl. 19 % TVA excl.

92,00 EUR par liter
Nr. d'article: SP2008275
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Temps de livraison:

2-3 Jour

AVAN Depuis le millésime 2000, Juan Manuel Burgos produit ses vins AVAN dans le village castillan de Fuentelcesped, Ribera del Duero et sest bien établit en tant que fournisseur de vin de grande qualité. Avec une production globale de 40 000 bouteilles, la quatité de ses vins se montre très satisfaisante. La qualité annuelle du millésime 2005 est qualifiée par le conseil de contrôle Consejo Regulador de la Ribera del Duero de MB : muy bueno / très bien. Pour les vins AVAN du millésime 2005 laisse dire, quaprès le luxuriant millésime 2004, qui a sans problème atteint la limite dalcool de 15,0 %, avec 2005, apparaît sur le marché un millésime bien plus équilibré. Les conditions météorologiques durant les vendanges à la fin du mois doctobre 2005 étaient idéales, les vendanges en été accompagnées du soleil de lautomne, le fruit est donc bien mûr (mais pas trop mûr non plus), les vins plus vigoureux, minéraux et au moment de la mise en bouteille comparativement abordables, une dégustation est alors possible à tout moment. Le sortiment de Juan Manuel Burgos est constitué de plusieurs vins de tempranillo de pure sorte : lAvan Nacimiento, fait à partir de jeunes vignes, comme le Concentracion, qui vient de vignes âgées de 40 à 80 ans, le Valhernando, un nouveau vin (millésime 2005), qui sort des meilleures parcelles du Concentracion (80 ans) dans une édition limitée à 1800 bouteilles, ou le Avan Cepas Centenarias, un extrait de cépages agés dun siècle pour une production de 1000 bouteilles. AVAN Cepas Centenarias 2005 Ce superbe vin de Juan Manuel Burgos est produit à partir de vignes centenaires (Centenarias). Après une sélection rigoureuse, seul 0,10 kg par pied servira à la production. Ainsi, 6 à 10 pieds sont nécessaires à la production dune seule bouteille de Cepas Centenarias, généralement encore plus car chaque grappe nest pas parfaite pour couler dans le Nacimiento. Le vin repose ensuite pendant 15 mois dans des tonneaux neufs ou dun an dallier français. Le premier millésime de ce vin dexception a été vinifié en lan 2000. En 2001, le vin ne fut pas produit car la récolte ne fut pas satisfaisante (à cause de la grêle). En 2002 la qualité du raisin ne suffit pas à lexigence du viticulteur, les grappes servirent alors à la production du Nacimiento. Le millésime 2003 fut alors un vin spectaculaire. Pour le millésime 2005, on peut probablement encore patienter quelques années pour rendre son jugement définitif. LAVAN Cepas Centenarias 2005 est enfin un vin de rêves, accessible, fin, complexe et avant tout, sans ce symptome désagréable de surmaturité : des notes de raisins secs et de porto. Production : 1.000 bouteilles (!) Weinwisser 09/2006 - René Gabriel - 2004 Avan Cepas Centenarias, Juan Manuel Burgos - 19/20 Pourpre dense avec un coeur noir. Grains dexpresso et noix marinées dans un nez profond, arômes de fruits noirs difficiles à localiser, chocolat de Corinthe, tapenade sucrée et poires séchées. Le palais a un petit goût de Pomerol, une note lactée de joghurt à la myrtille et beaucoup de mocca, un tanin incroyablement doux et des extraits velouteux, nobles fruits primaires qui font penser aux cerises noirs et à la gelée de mûre, une note continuelle de chocolat et même avec sa structure imposante, il reste frais. La maturité de la bouteille rallonge lastringence dans une fin durant plusieurs minutes. 19/20, 2008-2018 Wine Advocate #169 - (Feb 2007) - Robert Parker - 95 points - $100.00 The 2004 AVAN Cepas Centenarias is produced from pre-phylloxera vines over 100 years of age. Opaque purple-colored with a super-expressive nose (a characteristic of the top wines from Ribera del Duero in 2004), it emits scents of mineral, cassis, smoke, espresso roast, blackberry, and licorice. Although quite massive, this wine manages to remain light on its feet. The fruit is opulent and rich, the tannins sweet and well concealed, and there is impeccable balance. This is a splendid example of what can happen when a great vintage, superb wine-making, and a splendid terroir happen to intersect. Critiques: (2004) Robert Parker: 95 Weinwisser: 19/20 Dégustation (2004) Alcool : 14,5 % Decantation: 2-3 heures Température : 17°C Dégustation : 2007-2020