Vall Llach 2005

Evaluation : 99/100 points Guia Proensa 2008 pour le millésime 2005,

LES MEILLEURS VINS D’ESPAGNE et la même estimation dans le Mundus Vini comme le « Vin aux 100 points de Parker » Clos Erasmus 2004.

Avec les pieds âgés de 110 ans et les mieux situés dans cette région viticole du Prieuré, une sélection parfaite d’après la géologie et l’emplacement du soleil du matin et du soir tout comme la main experte du viticulteur Saluz Alvarez font de ce produit phare de la Bodegas , le Vall Llach 2004, un vin de très grande qualité au niveau des meilleurs du monde et par cela, un des vins les plus recherchés d’Espagne. Il est un des meilleurs vins du domaine viticole. Dégustation : Noyaux noir. Après la décantation, un bouquet extraordinaire de baies des bois, de fruits secs ( figues et prunes séchées), romarin, bois de teak et truffes se développe. La situation du soleil matinal amène une agréable fraîcheur de menthe et de fleurs en verre. Au palais il se montre avec une concentration qui fait penser à du porto avec un jeu d’arôme tridimensionnel. L’essence de fruits mûrs est accompagnée de bois de cèdre, de chocolat truffé, de cuir et de corinthe. Le tanin viril et les minéraux de première classe d’ardoise et de pierres de rivière chauffées au soleil accompli cette expérience et accompagne vers cette finale qui ne veut s’achever. Ce vin va continuer à s’améliorer dans les 15 à 20 prochaines années.