Chateau Latour 1995,96 P.P.

Bordeaux-Paulliac

Trinkreife: 2012 bis 2050

96 Parker Punkte

Im unteren Süden der Appellation Paulliac gelegen, an der Grenze der Gemeinde Saint-Julien am Ufer der Garonne, umfasst die Domäne mit 65 Hektar (wovon 45 Hektar ausschließlich für den großen Wein mit Premier Cru Status seit 1855 reserviert sind) den gesamten Quartärrücken. Seit Jahrhunderten dominiert Latour die Premier Crus  von Bordeaux, durch seine außergewöhnliche Qualität und ununterbrochene Gleichmäßigkeit seiner Weine, deren außerordentliche Vollmundigkeit und Tiefe oft lange Geduld fordert, um ihren vollen Aromengehalt zu entfalten. Die Rebflächen sind überwiegend mit Cabernet Sauvignon (75%) bestockt, der Merlot bedeckt 20% der Fläche und auf 5% der Fläche sind Petit Verdot und Cabernet Franc angebaut. Die kompromisslose Auswahl vor der Verarbeitung (Weinlese entsprechend der Reife, verlängerte Maischegärung, drastische Auslese) wird seinem exklusiven Charakter gerecht – fordernd in den jungen Jahren, aber von einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis mit einer Fülle von Aromen und Wuchtigkeit in der Reife. Selbst in schwächeren Jahrgängen glänzt dieser Wein mit bester Qualität und kann andere Premier Crus immer auf die hinteren Ränge verweisen.