Quinta Quietud 2004
Bodegas Quinta Quietud
D.O.Toro
empfohlene Trinkreife: jetzt bis 2020
Alc.:14,5%
Ausbau: 20 Monate in französicher und amerikanischer Eiche
Rebsorten: Tinta del Pais aus bis zu 85-jährigen Reben
93 /100 Punkte Guia Penin-Spaniens Weinführer Nr.1
93 / 100 Punkten La Seleccion-Silbermedaille
Bereits der Jahrgang Quinta Quietud 2003 erhielt von der „Bibel für spanische Weine“, dem Guia Penin mit 93/100 Punkten die gleiche Bewertung wie der „98/100 Parker Punkte Wein“ Numanthia 2004. Nur Termanthia 2004 (100/100 Punkte Parker + 94/100 Punkte Guia Penin) und Pintia 2004 (95+/100 Punkte Parker + 94/100 Punkte Penin) wurden aus der gesamten Region Toro etwas höher bewertet.
Die große Qualität des Quinta Quietud ist auch der Grund, warum dieser Wein auf der Hofkarte des spanischen Königshauses steht.
Jahr für Jahr werden die Weine der Quinta Quietud besser. Dies liegt insbesondere an dem Talent des begnadeten Weinmachers Jean Francois Hebrand der in Bordeaux lehrte und wie er die in den letzten sieben Jahren gemachten Erfahrungen im Weinberg umsetzt.
Der 2004er ist nicht nur der beste Jahrgang der letzten Dekaden in Spanien, sondern auch mit Abstand das Spektakulärste, was Jean Francois bisher in Flaschen gefüllt hat.
Zunächst einmal benötigt dieser Wein eine Karaffe und mehrere Stunden Luftkontakt, damit er sich langsam öffnet. Danach zeigt er insbesondere animalische Noten, Rumtopf, Lakritze sowie Laub- und Unterholznoten. Ein großer sehr eigenständiger Wein, der sein Geschmacksbild ständig ändert und in dem immer wieder neue Geschmacksaromen auftreten.
Und wie viele Weine dieser Erde tun dies noch? Einer meiner persönlichen Favoriten, (dafür lass ich einen Pintia stehen) gehört zweifellos zu den besten Weinen Spaniens.
Seit 2001 ist Jean Francois Hebrard für die Weine der Quinta de la Quietud verantwortlich und seitdem haben sich die Weine dramatisch zum Positiven entwickelt. Den Franzosen Hebrard verschlug es von Bordeaux nach Toro und nun gibt er sein Wissen, das er sich insbesondere auf Chateau Cheval Blanc aneignete, an die Region Toro ab.
Auf dem 22 Hektar großen Weingut wird streng nach ökologischen Richtlinien gearbeitet, auch wenn darauf nicht extra hingewiesen wird.
Der gesamte Prozess der Produktion wird klassisch bewerkstelligt. Natürliche Pflege der Weinhänge, die Ur-Alten Reben holen sich ihre gesamten Mineralstoffe und die nötige Feuchtigkeit mit ihren langen Wurzeln auch bei sehr langer Trockenheit aus dem Boden.
Die Ernte erfolgt mehrmals, selektiv und natürlich immer manuell. Die Trauben werden bei sehr langen Maischestandzeiten anschließend im Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.
Die Weine sollen das Land und die Böden widerspiegeln, auf denen die Trauben wachsen. Wild und ursprünglich.
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