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L'amoureux de vin entend la hauteur du miroir de liquide par le niveau de remplir dans une bouteille de vin.

A un stockage professionnel ainsi qu'à un bouchon de haute qualité, la probabilité d'une évaporation est bien plus petite. Pendant les 10 premières années, aucune perte de liquide considérable ne devrait apparaître.

Ces descriptions techniques au niveau de remplir-ci .

Des états de remplir avec les bouteilles Bordeaux :

• "Haut Fill - aucune perte de liquide visible ne reconnaître" ("h.f.").

• "Into neck" ("i.n.") ou "Base neck - signifie que le miroir de vin a toujours la même largeur qu'à l'Abfüllung" ("b.n.").

• "Défoncé Shoulder ou "haut Shoulder" ("t.s.") - le miroir verbreitert il léger" ("h.s."). Toutefois ceux-ci sont acceptablement plus vieux que 20 ans pour vins.

• "Upper Shoulder" ("u.s.") ou "défoncé Mid Shoulder - point entre "défoncé" et "mid shoulder"" ("h. (t.) m.s."). Normal pour un vin sur lui 30 ans.

• "Mid Shoulder" ("m.s.")- Niveau de remplir au milieu de l'épaule de bouteille, là-bas où elle lent dans l'ignore perpendiculaires. Diminution naturelle à des vins sur eux 40 ans.

• "Low Shoulder" ("l.s.") - la fin de l'épaule. Ce niveau de remplir est acceptable à des vins de pointe rares et cherchés.

• "Below Shoulder" ("b.s.")- Risque haut pour l'oxydation.

A d'autres formes de bouteilles comme le par ex. Burgunder, les Riesling etc., la description est difficile avec la forme d'épaules. Ici, l'état de remplir est mesuré par la distance par rapport au bord inférieur du bouchon du niveau de liquide. En outre, est à dire, que le niveau de remplir d'une bouteille unir spécialement à Burgundern a considérablement de l'autre valeur de déclaration quand par exemple à un Bordeauxwein. Un état de remplir de 7 cm n'indique ainsi qu'un risque proportionnellement petit à un Burgunder rouge sur lui 50 ans. Est un niveau de remplir moins de 5 cm pour tel un vin excellent.

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